FAQ sur les tables de cuisson à induction

Oui, une cuisinière à induction est plus rapide qu’une table de cuisson électrique et une cuisinière à gaz traditionnelles.Il permet un contrôle instantané de l’énergie de cuisson similaire aux brûleurs à gaz.D'autres méthodes de cuisson utilisent des flammes ou des éléments chauffants chauffés au rouge, mais le chauffage par induction ne chauffe que la casserole.

Non, une cuisinière à induction transfère l'énergie électrique par induction à partir d'une bobine de fil lorsqu'un courant électrique la traverse.Le courant crée un champ magnétique changeant et produit de la chaleur.La marmite devient chaude et chauffe son contenu par conduction thermique.La surface de cuisson est constituée d'un matériau vitrocéramique qui est un mauvais conducteur de chaleur, de sorte que seule une petite quantité de chaleur est perdue par le fond de la casserole, ce qui entraîne un gaspillage d'énergie minime par rapport à une cuisson à flamme nue et à une table de cuisson électrique normale.L'effet d'induction ne chauffe pas l'air autour du récipient, ce qui améliore l'efficacité énergétique.

Tables de cuisson à inductionproduisent un rayonnement de fréquence extrêmement basse, similaire à la radiofréquence micro-ondes.Ce type de rayonnement diminue jusqu'à néant à des distances de quelques centimètres à environ un pied de la source.Lors d'une utilisation normale, vous ne serez pas suffisamment proche de l'unité d'induction en fonctionnement pour absorber tout rayonnement.

La cuisinière à induction n’est qu’une source de chaleur, donc cuisiner avec une cuisinière à induction n’a aucune différence avec toute forme de chaleur.Cependant, le chauffage est beaucoup plus rapide avec une cuisinière à induction.

La surface de cuisson est en vitrocéramique, qui est très résistante et tolère des températures très élevées et des changements brusques de température.Le verre céramique est très résistant, mais si vous laissez tomber un objet lourd, il risque de se fissurer.Cependant, au quotidien, il est peu probable qu'il se fissure.

Oui, la cuisinière à induction est plus sûre à utiliser que les cuisinières conventionnelles car il n’y a pas de flammes nues ni de radiateurs électriques.Les cycles de cuisson peuvent être réglés en fonction de la durée et de la température de cuisson requises, ils s'éteindront automatiquement une fois le cycle de cuisson terminé pour éviter les aliments trop cuits et le risque d'endommager la cuisinière.

tous les modèles offrent des fonctions de cuisson automatique pour une cuisson facile et sûre.En fonctionnement normal, la surface de cuisson reste suffisamment froide pour être touchée sans blessure une fois le récipient de cuisson retiré.

Oui, les ustensiles de cuisine peuvent porter un symbole qui les identifie comme étant compatibles avec une table de cuisson à induction.Les casseroles en acier inoxydable fonctionneront sur une surface de cuisson à induction si la base de la casserole est en acier inoxydable de qualité magnétique.Si un aimant adhère bien à la sole de la poêle, il fonctionnera sur une surface de cuisson à induction.